El Análisis de Ciclo de Vida (ACV) de los vinosEl Análisis de Ciclo de Vida (ACV) de los vinosEl Análisis de Ciclo de Vida (ACV) de los vinosEl Análisis de Ciclo de Vida (ACV) de los vinos

Sosteniblidad y reciclado

El Análisis de Ciclo de Vida (ACV) de los vinos

Durante la producción del vino se utilizan muchos recursos valiosos, incluso antes de llegar a la botella. Los elementos vitales para su creación son agua, energía y fertilizantes. Sin olvidar, por supuesto, el envasado (en este caso la botella y el cierre), que debe "añadirse" a la lista de cosas a tener en cuenta. No sólo debe considerarse aquí la sostenibilidad, sino también la capacidad de desempeñar su función de cierre. Por ello, también se valorará cualquier diferencia en el desperdicio y el deterioro de producto, así como los materiales adecuados para el reciclaje.

El impacto medioambiental de los envases es generalmente mucho menor que el de un aumento en la pérdida del producto. En el caso de un tapón de corcho, el impacto de la pérdida de vino es mucho mayor que el impacto del material de tapón de corcho en sí en todas las categorías de evaluación del ciclo de vida examinadas. Se calcula un porcentaje total de deterioro entre 2 y 5%, a menudo debido a TCA (tricloroanisol-2,4,6), una de las principales causas del sabor a corcho.

Los cierres de aluminio producen el menor impacto medioambiental si se considera el ciclo de vida completo de una botella de vino, ya que reducen significativamente el riesgo de deterioro. Al comparar los dos sistemas de cierre de botellas de vino (tapón de corcho y de aluminio) el cierre de aluminio consigue el menor impacto ambiental global ... y encima se conserva mejor la calidad del vino.

En el ACV se investigaron diferentes escenarios de reciclaje para cierres de aluminio: 100% material reciclado, 100% incineración y 100% vertederos. Todos ellos muestran el comportamiento favorable de los cierres de aluminio, incluso en comparación con un escenario de tapones de corcho 100% reciclados.

Executive summary: The influence of wine loss rates on the LCA results for (bottled) wine

The Importance of Considering Product Loss Rates in Life Cycle Assessment: The Example of Closure Systems for Bottled Wine

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