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Goût et qualité

In vino veritas

Les capsules à vis en aluminium sont un « label de qualité » : elles protègent des boissons délicates comme le vin d’une oxydation trop rapide, prolongeant ainsi  le  vieillissement  en parfaite condition

Les capsules à vis créent une barrière extrêmement efficace qui ne va pas  affecter le goût ni le nez du vin. Tous les composants de la capsule à vis sont parfaitement neutres d'un point de vue organoleptique, protégeant ainsi les arômes du vin et prévenant toute contamination.

La capsule à vis garantit une absence de TCA (ou 2,4,6-trichloroanisole), la principale cause de goût de bouchon, réduisant ainsi de manière significative  les risques d’altération du vin. Le vin bouchonné contenant du TCA a une odeur désagréable caractéristique. Chaque année, environ 2 à 5 % de tout le vin produit dans le monde est gaspillé, à cause de ces molécules qu’on trouve dans les bouchons fabriqués à partir de liège traditionnel.

Avec les capsules à vis, en revanche, les arômes spécifiques du vin ne se révèlent que lorsqu’ils entrent en contact avec l’air, lorsque le vin est versé dans un verre ou mis en carafe et jamais avant le débouchage.  Il suffit de dévisser la capsule en aluminium, le vin est alors présenté dans son état naturel. La visibilité de la capsule à vis sur la bouteille disponible chez le caviste ou en grande surface garantit également qu'il n'a pas été ouvert avant l'achat.

Les capsules à vis qui disposent d’un joint spécialement développé pour le vin, offrent une étanchéité optimale - empêchant toute fuite - et garantissent également le vieillissement progressif du vin, ce qui élimine le risque d’oxydation prématurée. Jusqu'à son ultime destination dans le verre, le vin conservé en bouteilles fermées par des capsules à vis bénéficie du plus haut degré possible de protection et cela pour garder le plaisir de sa dégustation. Santé !

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